Die exotischen Feigen: über den nutzen und vieles mehr

Published: Monday, 16 March 2015

Bei den Feigen viele Namen - feige, feige, eine Wein-oder смирнский Beere ... Verteilt auf der ganzen Mittelmeerraum und dem Nahen Osten, uns Feigen bekannt sind, vor allem im trockenen oder getrockneter Form verwendet. Aber am Ende des Sommers im August und September auf M?rkten erscheint frische Feigen. Schmeckt fantastisch - in Ma?en s??, zart und frisch zugleich.



Frische, Reife Fr?chte, saftig und s??, mit ?hneln die kleine Birne (unreife v?llig ungenie?bare durch ?tzend chylus). Im inneren der Frucht - viele kleine Samen. Die Fr?chte Feigen sehr zerbrechlich, zart, speichern Sie Sie fast nicht. Deshalb ist die Wahl der frische Feigen, achte auf die Farbe (es muss einheitlich, keine dunklen Flecken!), Der Geruch (sanft, ein wenig s??lich) und die Integrit?t der Haut.

In den Fr?chten, Feigen viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Eisen und Phosphor, Eiwei? und Zucker! Und f?r den Gehalt an Kalium Feigen ist nur noch N?sse. In trockenen Feigen mehr Zucker, als финиках, Eisen und mehr, als in den ?pfeln. Aber Fett 1,3 Prozent. Die ?rzte empfehlen die Verwendung von Feigen-wie Schwei?treibend, fiebersenkend, entz?ndungshemmend. Die Milch trinken, geschwei?t mit Feigen - eines der besten Mittel gegen Erk?ltung. Aus den Fr?chten von Feigen-Marmelade, Marmelade, mit Ihnen bereiten Fleisch, Salate, von Ihnen zu Wein machen.

Frische Feigen besonders gut, wenn er sehr weich - fast platzt vor der Reife (недозрелый die Frucht ist unm?glich: in ihm zu viel von dem milchigen Saft). Reife Feigen, jedoch sehr schnell verschlechtert: es kann nicht speichern, l?nger als drei Tage auch in den K?hlschrank stellen.

Frische Feigen, k?nnen Sie nur beantragen, Dessert, f?gen Sie in der Obstsalat und man kann machen инжирный Dessert mit Joghurt und Honig. Frische Feigen harmoniert mit getrocknetem Schinken (Prosciutto) - es ist eine alte Europ?ische Tradition. Nicht weniger exquisiten gastronomischen Paaren f?r ihn werden Hamon, Foie gras, camembert und Gorgonzola. Feigen k?nnen stuff; Sie k?nnen, im Gegenteil, verwenden Sie es als F?llung f?r Fleisch.

Getrocknete Feigen n?tzlich sein, nicht weniger als frisches. Darin zu 70% Zucker, haupts?chlich Fructose (dies ist die h?chste Stufe der Fructose unter allen Fr?chten). Eine getrocknete Frucht Feigen gibt uns die 2 Gramm Ballaststoffe, und es sind 20% der empfohlenen Tagesdosis. Aufgrund der Inhalt der Feigen-Fetts?uren Omega-3, Omega-6 und фитостеролу (das ist so eine жироподобное Substanz, die nur in Pflanzen), Feigen sch?tzen als ein Mittel, senkt den Cholesterinspiegel.

Getrocknete Feigen beleben, genie?en im Wasser oder in der Aufw?rmphase ein paar - im letzteren Fall ist die Frucht beh?lt seine Form. Aus getrockneten Feigen zubereiten k?nnen, Kompott oder Kompott (besonders lecker wird, wenn Kochen Sie die Mischung aus getrockneten Fr?chten - ?pfel, Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Datteln - und zu erg?nzen, Gew?rze).

Getrocknete Feigen sieht gut aus in Fleisch, darunter als eine der Zutaten zugeben. In der Vorbereitung der er nimmt Fett und verleiht dem ganzen s??lichen Beigeschmack.

Getrocknete Feigen - traditionelle Zutat f?r Desserts und Geb?ck. In Gro?britannien, zum Beispiel das beliebte инжирный Pudding. In Nordafrika getrocknete Feigen f?gen масфуф - s??er Couscous. Und im S?den von Frankreich in der Provence, bereiten die Silvester-Dessert Les quatres mendicants - eine Mischung aus Feigen, Rosinen, Haseln?ssen und Mandeln.

 Ozzie Smith Jersey