Geheimnisse der Zubereitung von Fisch

Published: Monday, 16 March 2015

* Hering слабосоленый weich, zart, gut Reife (Atlantik Fett, Pacific Fett, Donau, ger?uchert), sowie der Hering ist ein w?rziger Salzen und mariniert Zeit nicht sollte.

* Trockene, harte salzigen Hering vor dem Gebrauch muss man einweichen.


- Die Dauer der dem einweichen Hering, h?ngt vom Grad der Salzgehalt, der Wert von Hering und dauert 1 bis 48 Stunden.
- Zu dem einweichen Hering ihn mit kaltem Wasser 2-3 Liter pro 1 kg Bei der Temperatur des Wassers sollte nicht mehr als 12 °.
 Deshazor Everett Jersey